thon
Le terme thon, de la famille des Scombridés comme le maquereau ou la bonite, désigne en France 5 espèces de poissons : Le thon blanc ou Germon, à chair blanche, l’Albacore, le thon rouge, le patudo et le listao. Le thon est un grand poisson très rapide au corps fusiforme. Le thon rouge peut atteindre les 3 m de long et nager à plus de 80 Km/h.

Le thon est actuellement victime d’une surpêche mondiale à cause de sa haute valeur commerciale. Il y a environ 3,5 millions de tonnes de thons pêchés par an dans le monde et 50 000 tonnes pêchées en Atlantique et en Méditerranée alors que le taux de prise qui pourrait permettre le renouvellement de l’espèce est de 15 000 tonnes environ.

Mode de vie :Le thon rouge est un poisson océanique grégaire connu pour être un très grand migrateur. Contrairement au thon blanc, il supporte beaucoup plus les écarts de température de l’eau. Il se déplace la plupart du temps en bancs.

Les thons se nourrissent principalement de petits poissons et de krill. Les thons se rassemblent souvent en banc ou en matte par milliers pour chasser les maquereaux, les anchois, les sprats ou sardines qu’ils apprécient particulièrement.