L’ancêtre du cheval criollo a été initialement introduit par Cristophe Colomb dans l’Ile d’Haïti vers 1493 durant son second voyage vers le Nouveau Monde. L’origine du cheval criollo chilien remonte aux années 1540, lorsque un des conquérants espagnols, Pedro de Valdivia a introduit au Pérou un premier troupeau de chevaux qu’il a multipliés et améliorés au fil des années. Plus tard, les descendants de ces chevaux ont été élevés avec d’autres chevaux de plus grande taille, et à cause de l’enclavement du Chili, ils ont donné une toute nouvelle race de cheval qui est le criollo chilien. Le développement du cheval criollo au Chili, connu sous le nom de corralero revient au père Rodrigo González Marmolejo, qui avec ses propres juments a implanté l’élevage et le développement de la race dans la région de Melipilla et de Quillota, Valparaiso, Chili.Le registre du cheval chilien a été inauguré en 1893, époque où la formalisation de la pureté de la race criollo chilien a été effectuée. Le cheval chilien détient le plus ancien registre de l’Amérique du Sud. Actuellement, la fédération des Eleveurs de Chevaux chiliens qui contrôle l’enregistrement régulier des chevaux chiliens vise à maintenir la pureté de la race.

Le Criollo Chilien est un cheval au caractère docile qui est facile à manipuler. Par ailleurs, il est vif et endurant.