Le Minorquin noir est apparu au Moyen âge. Ces chevaux noirs participent chaque année à aux jeux de la Saint Jean sur l’île de Minorque. Une centaine de cavaliers, montés sur des Minorquins se rendent sur la place de Borne où ils exécutent le bot. (Les chevaux se dressent sur leur postérieurs et avancent en bondissant) Le jour de la Saint Jean, le 24 juillet, les cavaliers doivent passer une lance au milieu d’un anneau au centre de la place. Ces démonstrations sont devenues célèbres au niveau mondial.

Le Minorquino est de nature noble, gentille, vive, calme et énergique.