L’Américain Cream Draft est une race équine qui est apparue au début du XXème siècle. La fameuse jument génératrice de cette race était une jument albinos qui s’appelait « Old granny ». Old Granny était une jument provenant d’une vente aux enchères, achetée par un fermier habitant l'Iowa (XXème siècle). L’unique poulain d’Old Granny, Nelson's Buck attira tellement les amateurs qu’ils décidèrent de créer la race à la robe crème en faisant des croisements avec un Percheron, et par la suite avec le trait Belge. La race a aussi reçu du sang du Shire, du sang du cheval de trait Flamant et du Brabançon. La race fut reconnue par le "Comité National d’Enregistrement d’Etalon" en 1935. L’Américain Cream Draft est l’unique cheval de trait vraiment originaire des Etats Unis. Le livre Généalogique de la race fut crée en 1944. Le nombre de ce cheval de race Cream Draft diminue progressivement et actuellement la race est menacée de disparition.

L’American Cream Draft est un cheval de trait fiable qui est facile à faire travailler. Il est actif et rustique. Il est aimable, docile et veut en retour être aimé par les humains. C’est aussi le plus beau cheval de trait qui soit : un cheval de spectacle par excellence. De plus, ce cheval a la particularité de détecter les sons de très loin.