L'Epagneul des champs partage son histoire avec l'Epagneul cocker anglais, la différence entre les deux races réside dans leurs tailles. Ces plus grands Epagneuls des champs dérivent du Cocker, du Sussex et des Epagneuls d’eau anglais et au début, la couleur noire leur a été imposée. L’apport du sang de l'Epagneul du Sussex a donné à l'Epagneul des champs plus de longueur, une ossature plus lourde et de courtes pattes. La race a perdu son utilité comme chasseur, et bien qu'elle ait été appréciée lors d’une courte période au début du XIXème siècle, elle a finalement été menacée de disparition. Des croisements avec des Epagneuls Springers anglais ont été faits dans un effort de recréer l'Epagneul des champs original. Les croisements ont réussi, puisque l'Epagneul des champs moderne obtenu est non seulement une fidèle reproduction de son propre modèle mais également un chasseur habile.
L’Epagneul des champs a été introduit en Amérique vers le XIXème siècle et reste encore aujourd’hui parmi une des plus rares races.

L'Epagneul des champs est le plus heureux quand il a un travail à faire. Bien qu'indépendant de nature, il est dévoué, sensible et cherche toujours à plaire. Toujours gai et affectueux, c'est un excellent compagnon tant qu’il pratique un exercice régulier. L'épagneul des champs est particulièrement connu pour sa nature de meneur. Il est typique d'un Epagneul des champs d’être légèrement réservé avec les étrangers. Il peut vivre dehors sous un climat tempéré si on lui aménage un abri, mais mieux vaut qu’il partage son temps entre la maison et la cour.

Son manteau a besoin d’être brossé et peigné une fois ou deux fois par semaine. Les poils en désordre devraient être coupés régulièrement. Un certain régime et une cure d’amincissement sont nécessaires pour les chiens d'exposition. Les oreilles doivent être vérifiées et nettoyées régulièrement.

Problèmes majeurs : dysplasie des coudes

Problèmes mineurs : otite externe, luxation des rotules

Souvent vu : atrophie progressive de la rétine

Tests suggérés : hanche, yeux