Pilote
Ce poisson est ainsi nommé pour la réputation qu'il avait de guider requins et baleines ainsi que les navires et les nageurs solitaires, et de les conduire au port quand ils s'étaient égarés. Ces croyances remontent au temps de la Grèce antique.
Le pilote, ou fanfre, qui peut atteindre plus de 60 cm de longueur, est doté d'une robuste queue fourchue, noirâtre avec l'extrémité blanche, d'une nageoire dorsale bien développée et munie de quatre fortes épines à la partie antérieure, d'une nageoire anale également bien développée et de petites nageoires pectorales et pelviennes. Le corps est marqué de cinq à sept bandes transversales foncées, brunes ou noires, sur un fond blanc ou blanc bleuâtre. Ce poisson est très répandu dans les mers tropicales et tempérées, et on en capture à l'occasion au large des côtes européennes.