Au Vietnam, l’élevage de poissons-chats connaît un développement sans précédent. C’est devenu l’une des activités principales de plusieurs milliers de foyers autour du delta du Mékong.

Depuis quelques années, les organismes de protection de la nature dont WWF ont mis en garde les décideurs mondiaux quant à la diminution des réserves de poissons dans la plupart des mers du globe. Dernièrement, il a ainsi sorti un guide d'information à destination des consommateurs sur les espèces menacées et à ne pas consommer pendant un certain temps, ce qui devrait obliger implicitement les professionnels de la pêche à réduire voire arrêter leur prélèvement.

En Europe, comme pour le thon rouge, la pêche au cabillaud appelé également morue est soumise à restriction. De nombreux pays tels que la France ou la Pologne voient ainsi leurs quotas de pêche diminuer, situation qui crée un remue-ménage chez les armateurs.

Et avec la chute de production de tilapias en Chine, on assiste à la réduction des quantités de poissons au niveau des marchés mondiaux. Mais ceci n'est pas sans conséquence positive pour les petits producteurs de poissons-chats vietnamiens qui voient leur business exploser. De centaines de milliers de familles s’adonnent à l’élevage de poissons-chats que l'on connaît aussi sous le nom de silures pour satisfaire la demande mondiale en poissons.

Toutefois, l’augmentation sans cesse du prix de la nourriture se répercute sur le coût de production et sanctionne lourdement les petits producteurs. Pour cette année, le Vietnam ambitionne de réaliser un chiffre d'affaires de 1,2 milliard à l’exportation.