Une étude menée par des chercheurs suédois a révélé que la consommation de poissons gras limiterait le risque de développer une maladie articulaire.

Les résultats de cette étude ont été présentés aux membres de la Ligue Européenne contre le rhumatisme (Eular) qui s’étaient réunis à Paris les 11, 12, 13 et 14 juin 2008 dans le cadre de son congrès annuel. Ainsi, selon ces scientifiques, la consommation régulière de poissons, notamment des poissons gras comme le hareng, le maquereau, le saumon, la truite, le thon, l'anchois, ou la sardine diminuerait à hauteur de 20 à 30% le risque de développer une polyarthrite rhumatoïde.

La polyarthrite rhumatoïde (PR) est la forme la plus fréquente des rhumatismes inflammatoires chroniques touchant les adultes. Il résulte de la production par l'organisme d'anticorps qui agissent contre ses propres constituants. D’après les statistiques émises par la Société Française de Rhumatologie en France, environ 0,25% à 0,50% de la population et notamment les femmes entre 40 et 60 ans souffriraient de cette inflammation. Sa forme la plus virulente se manifeste par une atteinte fonctionnelle du fait de la destruction progressive de l’os et du cartilage.

Cette étude suédoise a été conduite sur un échantillon assez conséquent et a permis de démontrer dans la foulée que le tabagisme et le stress au travail sont aussi parmi les facteurs potentiels de risque pour développer un PR.